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Kuro Matsu Smoked Ale
Bière : Kuro Matsu Smoked Ale Style : Amber ale fumée au thé hojichaAlcool : 5,8%Couleur : Ambrée profonde, reflets rouge sombre Recette simplifiée (20 L) Objectif : une bière aux notes de caramel, noisette et bois fumé, complétée par le côté grillé doux du hojicha, avec une amertume modérée et une finale chaleureuse. Description de la bière Kuro Matsu…
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Yūgen Yuzu Lager
Style : Rice lager au yuzuAlcool : 5,0%Couleur : Blonde très pâle, limpide Recette simplifiée (20 L) Objectif : une bouche très légère, ultra rafraîchissante, avec un parfum net de yuzu, une amertume courte et une finale sèche qui donne envie d’en reprendre une gorgée. Description de la bière Yūgen Yuzu Lager est une bière japonaise délicate, inspirée des lagers…
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Chicha de Jora
La Recette de la Chicha de Jora 🛒 Ingrédients 👨🍳 Étapes de préparation 💡 Conseils de dégustation Attention : Comme pour toute fermentation maison, assurez-vous que vos ustensiles sont parfaitement propres pour éviter les mauvaises bactéries !