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Kuro Matsu Smoked Ale
Bière : Kuro Matsu Smoked Ale Style : Amber ale fumée au thé hojichaAlcool : 5,8%Couleur : Ambrée profonde, reflets rouge sombre Recette simplifiée (20 L) Objectif : une bière aux notes de caramel, noisette et bois fumé, complétée par le côté grillé doux du hojicha, avec une amertume modérée et une finale chaleureuse. Description de la bière Kuro Matsu…
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Yūgen Yuzu Lager
Style : Rice lager au yuzuAlcool : 5,0%Couleur : Blonde très pâle, limpide Recette simplifiée (20 L) Objectif : une bouche très légère, ultra rafraîchissante, avec un parfum net de yuzu, une amertume courte et une finale sèche qui donne envie d’en reprendre une gorgée. Description de la bière Yūgen Yuzu Lager est une bière japonaise délicate, inspirée des lagers…
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Chicha de Jora
La Recette de la Chicha de Jora 🛒 Ingrédients 👨🍳 Étapes de préparation 💡 Conseils de dégustation Attention : Comme pour toute fermentation maison, assurez-vous que vos ustensiles sont parfaitement propres pour éviter les mauvaises bactéries !
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Stout noire douce (milk stout, 9–20 L)
Une stout noire légèrement sucrée au lactose, facile à boire. La recette d’origine est pour 9 L, tu peux la doubler pour 18 L. Ingrédients (pour 9 L, à multiplier par 2 pour ~18 L) Étapes principales
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German Style Pils (Witbier, 20 L)
Une pils avec blé, coriandre et orange, très fraîche. Ingrédients typiques (extrait + grains spéciaux) Processus simplifié
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Pale ale blonde (20 L)
Une pale ale américaine simple, maltée et bien houblonnée. Ingrédients principaux (tout grain, à adapter à ton matos) Étapes (version simplifiée)